Черный хлеб на дрожжах

Ингредиенты

• ржаная мука — 3 ст.
• тёплая вода — 300 мл
• сухие быстродействующие дрожжи — 7 г (или свежие — 20 г)
• сахар — 1 ст.л.
• соль — 1 ч.л.
• растительное масло — 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Опара: Смешайте муку, сахар и соль, сделайте углубление, залейте тёплой водой с разведёнными дрожжами.

Накройте и оставьте на полчаса.

Замес теста: Добавьте масло, вымешивайте до гладкости (~10 мин).

Положите в смазанную маслом миску, накройте и оставьте подходить час.

Формовка и выпечка: Обомните подошедшее тесто, выложите на противень, дайте подняться ещё 15–20 мин.

Выпекайте при 200°C ~30–40 мин до золотистой корочки.

Охладите перед нарезкой.

Прекрасно подходит к маслу, сыру, варенью или мёду.

Информация о рецепте

• Кухня: Домашняя
• Порций в рецепте: 1
• Сложность рецепта: Простой

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
0 человек оценилиСохранить рецепт
0 человек сохранили