Рецепт окрошки на кефире с отварным картофелем, свежими огурцами, яйцами вкрутую, зеленью и специями. Быстрое приготовление, освежающий вкус, идеально для лета.
Ингредиенты
- картофель отварной — 3 шт.
- огурцы свежие — 2 шт.
- яйца вареные вкрутую — 3 шт.
- зеленый лук — пучок
- редис свежий — небольшой пучок
- кефир жирностью 2,5% — 700 мл
- вода минеральная газированная — около 200–300 мл
- укроп свежесрезанный — небольшой пучок
- горчица русская (по желанию)
- сахар, соль —
- инструкция по приготовлению:
- подготовка ингредиентов:
- отварите картофель и яйца вкрутую заранее, затем остудите и очистите.
- нарежьте картофель крупными кубиками, огурцы и редис — тонкими кружочками или небольшими кусочками.
- очистите и мелко порубите зеленый лук и укроп.
- яйца разрежьте пополам и выньте желтки, белки измельчите отдельно.
Пошаговый рецепт приготовления
Отварите картофель и яйца вкрутую заранее, затем остудите и очистите.
Нарежьте картофель крупными кубиками, огурцы и редис — тонкими кружочками или небольшими кусочками.
Очистите и мелко порубите зеленый лук и укроп.
Яйца разрежьте пополам и выньте желтки, белки измельчите отдельно.
Приготовление основы:
Смешайте нарезанные овощи и зелень в глубокой миске.
Добавьте кефир, перемешивая аккуратно ложкой.
По необходимости добавьте небольшое количество воды, чтобы добиться нужной консистенции (суп должен быть достаточно жидким).
Посолите, поперчите и добавьте сахар по вкусу.
Желтки яиц разотрите вилкой и вмешайте в смесь.
Можно добавить горчицу для пикантности.
Поставьте кастрюлю с окрошкой в холодильник минимум на полчаса перед подачей, чтобы она хорошо охладилась.
Подавайте окрошку охлажденной, украсив свежей зеленью.
Теперь ваша домашняя окрошка готова порадовать вас и ваших близких прохладой и вкусом в жаркие летние дни. Приятного аппетита!
Информация о рецепте
- Кухня: Домашняя
- Порций в рецепте: 1
- Сложность рецепта: Простой
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
0 человек оценилиСохранить рецепт
0 человек сохранили
Похожие рецепты
Окрошка на кефире Классическая окрошка на квасе Окрошка на минералке Вторые блюда Выпечка Салаты Первые блюда Десерты Закуски Торты Напитки Рецепты для школьников Другие Блюда из мяса От 1 года до 3-х лет Заготовки на зиму Другая выпечка Соленья и маринады Диетические рецепты Супы Хлеб Другие и нестандартные супы Другие салаты Беляши на кефире Сырное печенье Сдобные рогалики Блины на дрожжах и молоке Маффины классические Постное печенье Лаваш Беляши домашние Печенье с какао Хачапури с яйцом Печенье минутка Блины с бананом и шоколадом Кексы в формочках Тесто для пирога Сдобные булочки Лепешки с сыром Кекс в хлебопечке Блины на кефире Банановый пирог Блины Хлеб Булочки с изюмом Белый пшеничный хлеб Чебуреки с сыром Пончики дрожжевые Пирог с малиной Булочки на кефире Пирог с картошкой и фаршем Пирог с сайрой Пирог с капустой и рыбой Классическая окрошка на квасе Окрошка на минералке Окрошка на кефире Окрошка на квасе Окрошка с колбасой Окрошка классическая Гаспачо с мясом Гаспачо со стратчетеллой Клубничный гаспачо с мороженым Гаспачо с сыром Белковая диета для похудения: список продуктов, меню, принцип действия, возможные противопоказания, 7 примеров рецептов на неделю 12 вкусных рецептов приготовления рыбы для тех, кто устал от мяса: салаты, сэндвичи, заливные, блюда в духовке, на сковороде Крыжовник: что это за ягода, витамины, польза, вред для здоровья, калорийность, кбжу, 3 вкусных рецепта приготовления Манго: что это за фрукт, сорта, как выбрать самый вкусный, польза, вред, калорийность, кбжу, 3 рецепта вкусных блюд Масло расторопши: что это, польза, вред для здоровья, 3 рецепта вкусных блюд 9 самых популярных блюд итальянской кухни на завтрак, обед и ужин: от сolazione dolce до спагетти и тирамису Маш: что это за крупа, как готовить, как замачивать, польза, вред, калорийность, кбжу, 3 вкусных рецепта Блины, блинчики, панкейки: калорийность, кбжу, польза, вред, можно ли есть при похудении, 7 вкусных рецептов Субпродукты: что это, виды, польза, вред, 3 вкусных рецепта в домашних условиях Творог: польза, вред, калорийность, сколько содержит белка, витамины, 3 простых и вкусных рецепта блюд
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
