Долма из виноградных листьев с фаршем из баранины или говядины, рисом, луком, чесноком, зеленью и специями — насыщенный вкус и аромат.
Ингредиенты
- виноградные листья – 30 шт.
- фарш (баранина или говядина) – 500 г
- рис – ½ ст.
- лук репчатый – 2 средние луковицы
- чеснок – 3 зубчика
- зелень (петрушка, укроп, кинза)
- специи (перец черный молотый, соль, зира, кориандр)
- масло растительное
Пошаговый рецепт приготовления
Промойте виноградные листья и залейте кипятком на пару минут, затем слейте воду.
Мелко нарежьте лук и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Добавьте фарш, перемешайте и жарьте около 5 минут.
Отварите рис до полуготовности и добавьте его к мясному фаршу вместе с измельченным чесноком и зеленью.
Посолите, поперчите, приправьте специями и тщательно перемешайте начинку.
Положите лист винограда гладкой стороной вниз, выложите немного начинки и сверните конвертом.
Уложите плотно свернутые листы в кастрюлю слоями, сверху положите тарелку, чтобы долма не разворачивалась во время варки.
Залейте горячей водой так, чтобы покрыть верхний слой листьев примерно на палец выше.
Варите на слабом огне около часа.
Подавайте горячую долму с мацони или сметаной. Приятного аппетита!
Информация о рецепте
- Кухня: Армянская
- Порций в рецепте: 1
- Сложность рецепта: Простой
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
0 человек оценилиСохранить рецепт
0 человек сохранили
Похожие рецепты
Долма рецепт Долма — рецепт армянской кухни "долма голубцова" Плов с морепродуктами Настоящий узбекский плов Вторые блюда Выпечка Салаты Первые блюда Десерты Закуски Торты Напитки Рецепты для школьников Другие Блюда из мяса От 1 года до 3-х лет Заготовки на зиму Другая выпечка Соленья и маринады Диетические рецепты Хлеб Супы Другие и нестандартные супы Другие салаты Шарлотка Пирожное эклер Жареное мороженое Мусс с манкой Муссовое пирожное Варенье из мяты Тульские пряники Шарлотка на кефире Штрудель из слоеного теста Черничный джем Зефир на желатине Пирожное картошка Лимонное мороженое Варенье из яблок Малиновый мусс Бисквитный торт Торт Птичье молоко Пряники на кефире Джемы и конфитюр Конфитюр из сливы Морковный торт Вишневый джем Медовые пряники Варенье из одуванчиков Кокосовое мороженое Пирожное муравейник Шарлотка с апельсинами Шоколадный торт Торты с фруктами Шоколадные пряники Куриное филе с беконом в сливках в духовке Запеканка Пшенная каша Паста карбонара рецепт Болоньезе рецепт Долма Голубцы рецепт Кускус Макароны с сыром Рецепт лазаньи Рецепты мини-пожков: вкусные идеи для домашних деликатов Летние блюда с авокадо: освежающие рецепты для насыщенного сезона Вегетарианские рецепты на лето: освежающие и полезные блюда для жарких дней Десерты с желе для детей: вкусные и полезные идеи для любимых малышей Мороженое для детей дома: вкусное и полезное лакомство своими руками Испанский гаспачо из томатов: освежающий рецепт и его особенности 10 лучших летних супов без варки: освежающие и легкие рецепты дляких дней Креветки на гриле рецепт: как приготовить аппетитные креветки на гриле дома Шашлык из курицы: секреты приготовления, рецепты и советы для идеального сочного мяса Холодное какао рецепт — освежающий и вкусный напиток дляжарких дней
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
