Паста, оливковое масло, сыры — эти вкусные блюда давно завоевали сердца гурманов по всему миру. Некоторые традиционные итальянские продукты не только приносят гастрономическое удовольствие, но и обладают мощным антивозрастным эффектом.
Какие продукты из Италии могут действительно «омолаживать» организм — читайте в материале РБК-Украина (проект Styler).
Новое исследование европейских диетологов, проведенное в рамках программы здорового старения, доказало: средиземноморская диета, в частности ее итальянский вариант, способна замедлять процессы старения.
Вот 5 главных продуктов из Италии, которые, по словам ученых, стоит добавить в рацион каждому.
Оливковое масло первого холодного отжима
Один из главных суперфудов Италии. Содержит мононенасыщенные жиры, полифенолы и витамин Е, которые снижают воспаление, замедляют старение клеток и улучшают состояние кожи.
Помидоры
Помидоры богаты ликопином — мощным антиоксидантом, который борется с морщинами и защищает кожу от ультрафиолетового излучения. Термическая обработка (например, в соусах) даже усиливает его свойства.
Пармезан
Этот твердый сыр не только вкусный, но и полезный. Он содержит большое количество белка, кальция и аминокислот, способствующих сохранению мышечной массы и прочности костей с возрастом. Кроме того, ферментированные продукты положительно влияют на микробиом кишечника — важный фактор в долголетии.
Красное вино (в умеренных дозах)
В красном вине содержится ресвератрол — вещество, активирующее гены долголетия (sirtuins). Ученые отмечают: достаточно одного бокала вина 2-3 раза в неделю, чтобы почувствовать его эффект без вреда для здоровья.
Цельнозерновая паста
Правильно приготовленная паста из твердых сортов пшеницы имеет низкий гликемический индекс, богата клетчаткой и способствует длительному ощущению сытости. Она стабилизирует уровень сахара в крови, что является критически важным для профилактики возрастных заболеваний.
