Ингредиенты
- тыква: 500 г (очищенная и нарезанная кубиками)
- лук репчатый: 1 шт. (мелко нарезанный)
- чеснок: 2 зубчика (измельченный)
- имбирь свежий: 1 ст.л. (тертый)
- острый перец чили: 1 шт. ( , мелко нарезанный)
- кориандр молотый: 1 ч.л.
- куркума: ½ ч.л.
- сахар: 50 г (можно использовать коричневый сахар)
- уксус яблочный: 100 мл
- соль:
- масло растительное: 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте её небольшими кубиками.
Мелко порежьте лук, чеснок и имбирь.
Если вы хотите уменьшить остроту, удалите семена из перца чили перед нарезкой.
В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне.
Добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.
Затем добавьте чеснок, имбирь и перец чили.
Пассируйте всё вместе ещё пару минут, пока аромат не станет насыщенным.
Всыпьте кориандр и куркуму, перемешайте и жарьте еще минуту.
Это позволит раскрыть вкус специй.
Положите в сковороду нарезанную тыкву, посыпьте солью и сахаром.
Перемешайте и тушите на слабом огне около 15–20 минут, периодически помешивая.
Тыква должна стать мягкой, но сохранить форму.
Когда тыква будет готова, влейте уксус и аккуратно перемешайте.
Тушите ещё 10 минут, чтобы жидкость немного выпарилась, а чатни загустел.
Снимите готовый чатни с огня и дайте ему немного остыть.
Подавайте как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к мясу, рыбе или лепёшкам.
Информация о рецепте
- Кухня: Домашняя
- Порций в рецепте: 1
- Сложность рецепта: Простой
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
0 человек оценилиСохранить рецепт
0 человек сохранили
Похожие рецепты
Рецепт мангового чатни Быстрый рецепт индийского чатни из лука Быстрый рецепт чатни из слив на зиму Быстрый рецепт чатни из слив Быстрый рецепт чатни из персиков на зиму Быстрый рецепт чатни из абрикосов Быстрый рецепт чатни из хурмы Вторые блюда Салаты Выпечка Первые блюда Десерты Закуски Торты Рецепты для школьников Напитки Другие От 1 года до 3-х лет Блюда из мяса Заготовки на зиму Диетические рецепты Супы Другая выпечка Соленья и маринады Другие и нестандартные супы Другие холодные закуски Другие салаты Донатсы Оладьи на воде Блины на сметане Блины с курицей Кекс в кружке Печенье на пиве Блины с маком Капустные оладьи Кексы и маффины Французский пирог Банановый пирог Лепешки на кефире Бисквитный рулет Пицца Сдобные булочки Дрожжевой рулет Блины Тесто на молоке Пирог с мойвой Постный пирог с капустой Рогалики с джемом Сметанный пирог Блины с капустой Постное печенье Маффины творожные Кексы с шоколадом Печенье на рассоле Лепешки с сыром Булочки с повидлом Пирог с сыром Соус-дип мухаммара Постный соус киндзмарри Быстрый рецепт огуречной райты Быстрый рецепт соуса релиш с маринованными огурчиками и горчицей Соус-дип мухаммара Постный майонез с огурцами Быстрый рецепт постного гуакамоле Луковый соус без варки Морковный постный соус Быстрый рецепт соуса для шашлыка с кинзой Тыквенные семечки: польза и вред для организма, калорийность Как и сколько варить куриную грудку в кастрюле, чтобы она получилась мягкой и сочной? 7 простых и вкусных рецептов мясных салатов на скорую руку 9 лучших рецептов витаминных салатов: позаботьтесь о своем здоровье с удовольствием Как приготовить вкусные котлеты из фарша: 3 рецепта в домашних условиях Помело: что это за фрукт, польза и вред, какой на вкус, калорийность 7 рецептов белкового ПП ужина: вкусные высокопротеиновые блюда для похудения Бенто-торт: что это такое, чем отличается от обычных тортов Канапе на шпажках: 12 простых и вкусных рецептов мини-закусок для фуршета с фото Как вкусно приготовить макароны, спагетти, пасту: 7 лучших рецептов
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Популярное в сети
