Мягкие влажные куличи с цукатами и изюмом
Ингредиенты
- опара:
- сыворотка — 500 мл
- сухие дрожжи — 14 гр
- сахар — 90 гр
- мука — 200 гр
- второй подъем:
- сахар — 90 гр
- соль — 1.5 ч.л
- мука — 160 гр
- замес теста:
- сахар — 180 гр
- мука — 500 гр
- растительное масло — 50 мл
- сливочное масло — 200 гр
- ванильный сахар — 10 гр
- желтки — 3 шт
- сметана — 50 гр
- цедра лимона — 1 ст.л
- водка или коньяк — 1.5 ст.л. (у меня был шоколадный коньяк)
- изюм — 150 гр
- цукаты — 100 гр
