Куличи на молоке и кефире долго не черствеют и остаются свежими как минимум в течение 5 дней!
Ингредиенты
- опара:
- сахар — 1 ст.л.
- мука пшеничная — 2 ст.л. с горкой
- молоко (3,2 % жир.) — 80 мл
- дрожжи (сухие) — 1 ч.л.
- —
- тесто:
- мука пшеничная (+ 2 ст.л. муки для обвалки сухофруктов) — 270 г
- кефир (3,2 % жир.) — 70 г
- масло сливочное — 40 г мягкое
- сахар — 50 г
- яйцо куриное — 1 шт. 62 г
- ванильный сахар — 1 пакет, если ванилин, то добавляем в тесто 1 ст.л. сахара
- цукаты (мелкие) — 30 г
- изюм — 50 г
- масло растительное (для смазки миски) — 1 ст.л.
- соль — 1 щепот. (я добавила 0,5 ч.л. )
- —
- для глазури:
- белок яичный (охлажденный) — 1 шт
- сахарная пудра — 0,5 стак.
- кислота лимонная (или 1 ст.л. — сок лимона) — 1/3 ч.л.
- —
- дополнительно:
- декор кондитерский — 2 шт. вафельные розочки
- масло сливочное (или растительное для смазки формочек) — 1 ст.л.
- ром (или коньяк, или кагор) — 3 ст.л.
