Содержание
Ингредиенты
- мука цельнозерновая — 3 ст. (~480 г)
- молочная сыворотка (вода) — 1 ст. (~240 мл)
- закваска — ½ ст. (~120 г)
- растительное масло — 2 ст.л.
- сахар — 1 ч.л.
- соль — 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Сделайте закваску: смешайте муку и воду, оставьте на сутки до появления пузырьков.
Просейте муку, добавьте соль и сахар.
Влейте сыворотку и масло, замесите тесто руками или миксером крюком.
Месите 7–10 мин., добиваясь гладкой структуры.
Дайте тесту полежать под влажным полотенцем 30 мин.
Сформируйте две булки или одну круглую буханку.
Поставьте на противень, смазанный маслом/водой.
Выпекайте при 180 °С 30–40 мин.
Проверяйте готовность шпажкой.
Рекомендации:
Можно использовать хлебопечку, следуя инструкции устройства.
Цельнозерновая мука полезна витаминами и клетчаткой.
Закваска улучшает вкус и структуру хлеба.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
- Кухня: Домашняя
- Порций в рецепте: 1
- Сложность рецепта: Простой
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
0 человек оценилиСохранить рецепт
0 человек сохранили
