Ингредиенты
- молоко – 500 мл
- яйца – 2 шт.
- мука пшеничная – около 200 г (точнее определите по консистенции)
- сахар – 1 ст.л.
- соль – щепотка
- растительное масло – 2 ст.л.
- фарш свино-говяжий – 300–400 г
- лук репчатый – 1 шт.
- соль
- перец черный молотый
- масло сливочное – для жарки фарша
Пошаговый рецепт приготовления
Достаньте яйца заранее, чтобы они были комнатной температуры.
Просейте муку, добавьте сахар и соль. Взбейте яйца вилкой или венчиком.
Постепенно добавляйте просеянную муку в смесь яиц, сахара и соли, тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков. Получится густое однородное тесто.
Влейте половину молока, снова хорошо размешайте.
Затем постепенно введите оставшуюся жидкость, продолжая помешивать, пока тесто не станет гладким и эластичным.
Добавьте в тесто растительное масло и дайте ему отдохнуть примерно полчаса в теплом месте, накрыв полотенцем или пленкой.
Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сливочном масле до золотистости.
К обжаренному луку добавьте подготовленный фарш, посолите и поперчите по вкусу.
Обжаривайте, постоянно помешивая, пока мясо полностью не приготовится и не испарится лишняя жидкость.
Охладите начинку перед использованием.
Разогрейте хорошую чугунную или антипригарную сковороду на среднем огне.
Смазывать ее следует небольшим количеством масла только перед первым блином.
Налейте порцию теста тонким слоем, равномерно распределяя его по всей поверхности раскалённой сковороды.
Когда края начнут подсушиваться, аккуратно переверните блинчик лопаточкой и подрумяньте вторую сторону до красивого золотисто-коричневого оттенка.
Готовые блины складывайте стопкой на тарелку, слегка смазывая поверхность каждого кусочка сливочным маслом.
Разложите охлажденную начинку на середину каждого блина, свернув его рулетиком или треугольником.
Можно дополнительно украсить сверху зеленью или соусом по вашему выбору.
Информация о рецепте
- Кухня: Домашняя
- Порций в рецепте: 1
- Сложность рецепта: Простой
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
0 человек оценилиСохранить рецепт
0 человек сохранили
Похожие рецепты
Блины с начинкой из фарша Блины с малиной Традиционные русские блины Блины с вареньем Блины с дырочками Блины с картофелем Блины с джемом Блины с луком Рулетики из бекона с мясной начинкой Ханум или рулетики с мясной начинкой Вторые блюда Выпечка Салаты Первые блюда Десерты Закуски Торты Напитки Рецепты для школьников Другие Блюда из мяса От 1 года до 3-х лет Заготовки на зиму Другая выпечка Соленья и маринады Диетические рецепты Супы Хлеб Другие и нестандартные супы Другие салаты Рогалики на молоке Кекс в кружке Кекс мраморный Венский пирог Маффины на кефире Блины с медом Детское печенье Постные блины Медовые лепешки Банановый кекс Пирог с клубникой Пышки с творогом Пирог с черносливом Печенье с какао Медовое печенье Печенье рождественское Блины с зелёным луком Блины с грибами Хлеб Хачапури с кефиром Беляши на кефире Кекс на сгущенном молоке Чебуреки с мясом Лепешка с тыквой Рулет с маком Блины на дрожжах и молоке Кекс из тыквы Сметанные лепешки Пирог с палтусом Пончики Блины на молоке с какао Блины без миксера Овсяноблин для похудения Блины с какао Блины с апельсиновым соусом Блины с начинкой из фарша Блины треугольником с начинкой Пышные блины Фаршированные блины в духовке Веганские блины Лонган: что это за фрукт, вкус, как чистить, есть, польза, вред, витамины, калорийность, чем отличается от личи, 3 рецепта вкусных блюд 10 рецептов приготовления вкусной каши на завтрак для детей и взрослых Почему мёд засахаривается? Кефир: что это за напиток, польза, вред, витамины, калорийность, можно ли пить на ночь, 3 рецепта вкусных блюд 9 рецептов вкусных блюд из кабачков: летние, диетические, с мясом, пп на завтрак, обед и ужин Халуми: что это за сыр, как его пожарить, с чем лучше подать, 3 рецепта вкусных блюд Польза и вред масла в кондитерских изделиях: пальмовое, кокосовое и другие Газированная вода или без газа: что это, какую лучше пить и почему, польза, вред Соль: что это, виды, польза и вред, суточная норма, интересные факты ЗОЖ: что это такое, польза, вред, цель, из чего складывается, как поддерживать, 3 пп рецепта вкусных блюд для здорового образа жизни
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
