Для тех, кто еще не закрыл сезон заготовок, хочу предложить рецепт закуски из баклажанов. Рецепт не такой сложный как может показаться на первый взгляд, а результат точно вас порадует.
Ингредиенты
- баклажаны — 2 кг
- соль — 2 ст.л.
- перец сладкий — 1 кг
- чеснок — 1 головка
- соль — щепотка
- уксус 9% — 4 ст.л.
- сахар — 4 ст.л.
- растительное масло для жарки баклажанов — 500 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Баклажаны не очищаю, нарезаю кружочками.
Перекладываю в глубокую миску, солю, перемешаю и оставлю на 20 минут.
Сладкий перец и чеснок перекручу через мясорубку, добавляю щепотку соли, уксус, сахар, перемешиваю и проварю 2-3 минуты на медленном огне.
Баклажаны обжариваю на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.
Беру 0.5 л банку и заполняю, сначала на дно банки кладу заправку, затем баклажаны и так чередую.
Стерилизую 15 минут с момента закипания и закатываю.
Выход 7 банок (банки 0.5 л.)
Информация о рецепте
- Кухня: Домашняя
- Время приготовления: 40 мин.
- Порций в рецепте: 1
- Сложность рецепта: Простой
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
0 человек оценилиСохранить рецепт
1 человек сохранили
Похожие рецепты
Баклажаны на зиму Салат из зеленых помидоров на зиму Баклажаны в аджике на зиму Заготовки из баклажанов на зиму Салат из баклажанов с фасолью на зиму Салат из баклажанов со сладким перцем в томатном соусе // заготовки на зиму Баклажаны на зиму Баклажаны как шашлык на зиму Закуска из баклажан на зиму Помидоры на зиму Маринованные баклажаны на зиму Баклажаны на зиму в соусе, заготовки на зиму Перец на зиму по-грузински Баклажаны пикантные-заготовка Икра баклажанная Вторые блюда Выпечка Салаты Первые блюда Десерты Закуски Торты Напитки Рецепты для школьников Другие Заготовки на зиму Блюда из мяса Другая выпечка От 1 года до 3-х лет Соленья и маринады Хлеб Диетические рецепты Супы Другие и нестандартные супы Для заморозки Соте в мультиварке Венгерский гуляш Котлеты из щуки с салом Бифштекс из говядины Блюда из морепродуктов Рисовая запеканка Вареники с капустой Плов ферганский Котлеты Рыбные котлеты Шашлык из осетрины Жульен в горшочках Шведские фрикадельки Шницель Шашлык из шампиньонов Шашлык из курицы Венский шницель Сладкий плов Мясные тефтели Рисовые биточки Фрикадельки в духовке Шашлык из свинины Карп Плов с сухофруктами Вареники с картошкой и луком Гороховые котлеты Сырники с яблоками Ленивый плов Котлеты в духовке Омлет на пару Японский нежный омлет в горшочке Баклажаны на зиму Закуска из баклажанов Вяленые помидоры Домашняя гранола, быстрый завтрак для всей семьи Фруктовые и овощные чипсы Рецепт заготовки кинзы на зиму Идея легкого летнего ужина Ужин из свинины Макароны в духовке Как приготовить вкусную лазанью: что это за блюдо, нужно ли отваривать листы, 10 лучших домашних рецептов Пять простых и вкусных рецептов ароматного варенья из хурмы 15 лучших рецептов запеканки с фаршем: простые и вкусные идеи приготовления 10 простых и вкусных рецептов варенья из тыквы Цукаты из тыквы: лучшие рецепты приготовления в домашних условиях 10 лучших рецептов тыквенного супа: класический со сливками, с беконом, креветками и другими секретными ингредиентами для незабываемого вкуса Почему тыква с апельсином — обязательная заготовка на зиму и как ее сделать? 3 самых вкусных рецепта 11 простых, быстрых и вкусных рецептов каши с тыквой 20 лучших рецептов из батата: в духовке, аэрогриле, микроволновке, на сковороде просто и вкусно Нарезанные бутерброды с икрой минтая и зеленью: рецепт и советы для идеального закусочного шедевра
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
