Представьте себе: ароматный чай, уютная атмосфера и на столе — аппетитные, золотистые баранки с маком. Эти сладкие и хрустящие колечки мгновенно поднимут настроение и согреют душу.
Продукты
- для теста:
- пшеничная мука — 400 г
- сливочное масло — 10 г
- разрыхлитель — 6 г
- куриные яйца с1 — 2 шт
- соль — 8 г
- вода — 125 мл
- сахар — 60 г
- для посыпки:
- сахар — 20 г
- мак — 10 г
- вода (кипяток) — 20 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Начнем с маковой посыпки. Мак переложить в сотейник и залить кипятком. Варить на среднем огне, пока вода полностью не впитается, а мак не станет мягким и ароматным. Затем снять с огня, дать остыть и добавить сахар. Перемешать, и маковая посыпка готова!
Готовим тесто. В глубокую чашу просеять муку. Добавить сухие ингредиенты. Хорошенько перемешать. Влить воду, вбить яйца и добавить растопленное сливочное масло. Замесить тесто. Затем накрыть чашу с тестом и дать ему отдохнуть 20 минут.
Формируем баранки. Готовое тесто выложить на присыпанную мукой поверхность, слегка обмять и разделить на 12 одинаковых частей. Каждый кусочек теста скатать в шарик, в центре сделать дырку и растягивая сформировать баранки (более наглядно в видеорецепте). Выложить баранки на стол. Накрыть полотенцем и оставить на 10 минут, чтобы тесто отдохнуло.
Варим баранки. Затем аккуратно опустить баранки в кипяток. Варить их 20-30 секунд, затем сразу вынуть шумовкой.
Выпекаем баранки. Каждую баранку обмакнуть одной стороной в тарелку с подготовленной маково-сахарной посыпкой. Выложить баранки на противень, и отправить в разогретую до 180°C духовку. Запекать до золотистой корочки около 20-25 минут.
Затем достать баранки из духовки и дать им остыть. Приятного аппетита и пусть ваше чаепитие будет сладким и незабываемым!
Информация о рецепте
- Кухня: Домашняя
- Порций в рецепте: 12
- Сложность рецепта: Средний
- Просмотров рецепта: 20
- Понравилось: 1
- Автор: Burmix
- Создан: 10 февраля 2026, 02:04
- Каталоги: Бублики и баранки Выпечка
Видео рецепт
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
1 человек оценили Сохранить рецепт
0 человек сохранили
