Суп получается наваристым, ароматным и очень вкусным.
Продукты
- крыло индейки — 930 г (2 шт)
- вода — 2-2,5 л
- крупа перловая — 1 стак.
- масло растительное — 3 ст.л.
- помидор (крупный) — 1 шт
- перец сладкий — 0,5 шт
- лук репчатый — 1 шт
- чеснок (у меня сухой) — 1 зуб.
- морковь — 1 шт
- огурец маринованный (небольшие) — 5 шт
- рассол (огуречный, 250 мл) — 1 стак.
- лист лавровый — 1 шт
- перец черный (горошек) — 5 шт
- зелень (укроп, петрушка) — 1 пуч.
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Суп с маринованными огурцами и перловкой — это отличное решение для сытного обеда. Приготовить такое блюдо просто, вам потребуются обычные продукты и немного времени. Суп получается наваристым, ароматным и очень вкусным. Картофель, я не добавляла.
—
1. Перловую крупу (1 стакан) промыть и залить водой, оставить на ночь. На следующий день перловку промыть и отварить до полуготовности.
2. Мясо промыть и залить холодной водой 2 л.. Довести до кипения и снять пенку шумовкой. Бульон можно процедить.
3. Овощи: лук, морковь, сладкий перец — очистить и нарезать.
4. На разогретом растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета, минуты 3.
5. Добавляем морковь, перец и пассеруем до готовности овощей, минут 5.
6. Сваренные крылья, извлекаем из бульона и перекладываем в миску, закрываем крышкой.
7. В кастрюлю добавляем перловку, овощную зажарку. Солим
8. Нарезаем огурцы мелким кубиком и добавляем в суп. Вливаем рассол 1 стакан и пробуем на соль.
9. Перекладываем кусочки мяса в кастрюлю. Добавляем перец горошком и кладем лавровый лист. Варим на слабом огне минут 10.
10. Выключаем огонь и добавляем в рассольник измельченную зелень. Даем супу настояться минут 15 и можно подавать к столу. И не забываем удалить лавровый лист.
Вкусный и наваристый суп готов! Подаем суп со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
- Кухня: Домашняя
- Время приготовления: 80 мин.
- Порций в рецепте: 6
- Сложность рецепта: Простой
- Просмотров рецепта: 24
- Понравилось: 1
- Автор: olga
- Создан: 17 февраля 2026, 16:23
- Каталоги: Первые блюда Супы
Видео рецепт
