Какая соль вредит здоровью (фото: Freepik)
Крупная соль — популярный ингредиент на кухне. Однако, несмотря на природное происхождение, крупные кристаллы соли могут скрывать опасность для здоровья и приводить к перееданию.
Об этом сообщает РБК-Украина (проект Styler) со ссылкой на сайт Today.
Чем вредна соль
Соль присутствует в рационе всех, но она может привести к потенциальным проблемам со здоровьем, таким как высокое кровяное давление, если вы потребляете слишком много натрия.
Хлеб и булочки, колбасные изделия, вяленое мясо, пицца, буррито, тако, суп, сэндвичи состоят из высокого содержания натрия.
Организму требуется небольшое количество натрия для надлежащего функционирования, но не превышать рекомендуемую дневную норму — 5 г в день. Это около одной чайной ложки.
Почему стоит избегать крупной соли
Вся соль химически похожа, главное отличие заключается в размере зерен.
Кардиолог Сьюзен Ченг рассказала, что людям нравится хруст крупной соли, поэтому они могут нечаянно съесть ее слишком много. Например, морская, каменная или гималайская, которая идет в крупных кристаллах.
Причины, почему крупная соль может способствовать перееданию нормы соли:
Как уменьшить количество соли в рационе
Контролируй покупку продуктов
Выбирайте продукты с надписями «низкое содержание натрия» или «без добавленной соли». Избегайте обработанных продуктов, таких как колбасы, готовые соусы, снеки, консервы — они содержат много «скрытой» соли.
Покупайте свежие продукты: овощи, фрукты, мясо, рыбу — они не содержат добавленной соли.
Готовьте дома
Не солите «на автомате». Попробуйте блюдо перед тем, как добавить соль. Уменьшайте количество соли постепенно. Вкусовые рецепторы привыкают — за 2-3 недели уменьшение соли становится почти незаметным.
Используй специи и травы: базилик, орегано, чеснок, лимонный сок, имбирь, перец, куркума — они придают вкус без соли.
