Получается очень вкусно. А, готовить их невероятно просто и быстро.
Ингредиенты
- тесто:
- мука пшеничная — 250 г
- вода (теплая 30 с) — 180 мл
- дрожжи (сухие или 15 г сырые) — 5 г
- масло оливковое (можно и подсолнечное, + 0,5 ст.л. на смазку теста) — 3 ст.л.
- сахар — 1 ч.л.
- соль — 0,5 ч.л.
- желток яичный — 1 шт
- тмин (по желанию) — 1 горст.
- —
- для ароматизированного масла:
- чеснок — 2 зуб.
- масло оливковое (можно и подсолнечное) — 6 ст.л.
- петрушка — 5 веточ.
- укроп — 5 веточ.
- соль — 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Морские узелки с чесночным маслом — это отличная закуска к пиву, быстрый перекус или дополнение к чашечке кофе или чая. Готовить просто, из доступных ингредиентов. Можно взять с собой в дорогу, на пикник, на работу или в школу в качестве сытного перекуса.
Пошаговые фото рецепта
1. Продукты для приготовления теста.
2. Просейте муку.
3. Приготовим опару. Смешайте 2 ст. л. муки с сахаром и дрожжами. Влейте воду и перемешайте венчиком. Поставьте миску с опарой в теплое место до появления пенной шапочки, минут на 30.
4. Оставшуюся муку смешайте с солью.
5. Приготовим тесто. В пенную опару добавьте небольшими частями муку (2/3 часть) и замесите тесто.
6. Остальную муку высыпьте на столешницу. Выложите тесто из миски и продолжайте замес. Затем полейте тесто растительным маслом (2-3 ст. л.). Вмешивайте масло в тесто. Соберите тесто в ком и округлите. Тесто должно получится мягкое и не липнущее к рукам.
7. Смажьте миску и тесто растительным маслом. Накройте миску пленкой и поставьте в теплое место для подъема теста в 2,5 раза на 1-1,5 часа.
8. Обомните подошедшее тесто и положите в миску для подъема, минут на 30.
9. Раскатайте тесто в толстый пласт, разрежьте на 2 части. По желанию, одну часть можно смазать томатным кетчупом.
10. Затем нарежьте пласт небольшими полосками. Завяжите узелки из каждой полоски.
11. Противень застелите пекарской бумагой, смажьте сливочным маслом и выложите заготовки. Накройте противень пленкой и оставьте в теплом месте на 30 минут. Затем можно смазать узелки взбитым яйцом и посыпать тмином.
12. Выпекайте узелки в течение получаса при t 180 C.
13. *
14. Приготовим ароматное масло.
15. Измельчите зелень и нарубите чеснок.
16. Влейте в сотейник 5-6 ст. л. растительного масла. Доведите масло до кипения, добавьте соль, измельченную петрушку и чеснок и тут же уберите сотейник с огня.
17. Полейте или смажьте готовые узелки глазурью и посыпьте крупной морской солью или измельченным укропом. Приятного аппетита!× 1 / 17
2 / 17
3 / 17
4 / 17
5 / 17
6 / 17
7 / 17
8 / 17
9 / 17
10 / 17
11 / 17
12 / 17
13 / 17
14 / 17
15 / 17
16 / 17
17 / 17
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время приготовления: 120 мин.
- Порций в рецепте: 30
- Сложность рецепта: Простой
