Сегодня я раскрою секрет идеального картофельного теста и поделюсь проверенной технологией приготовления самых вкусных жареных пирожков, которые вы когда-либо пробовали.
Ингредиенты
- для теста:
- пюре картофельное — 700 г
- мука пшеничная — 200 г
- яйцо куриное — 1 шт.
- соль —
- специи для картофеля – по желанию
- для начинки:
- куриное филе — 600 г
- лук репчатый — 150 г
- рис круглозёрный – 80 г
- соль — 7 г
- перец черный —
- топлёное сливочное масло – 30 г
- рафинированное растительное масло для жарки.
