Битые огурцы — закуска китайской кухни, ставшая весьма популярной в кафе и ресторанах на всех континентах. Секрет популярности объясняется в первую очередь тем, что готовятся они очень быстро и просто
Ингредиенты
- свежие огурцы — 500 г
- чеснок — 3 зубчика
- острый перец чили — 0,5–1 шт
- рисовый уксус — 1,5 ст.л.
- кунжутное масло — 1 ст.л.
- соевый соус — 1,5 ст.л.
- сахар — 0,5 ст.л.
- соль — 0,5 ст.л.
- арахис — 1 горсть
