Кофейное печенье обладает насыщенным кофейным вкусом с лёгкой горчинкой и приятной сладостью.
Ингредиенты
- молоко – 30 мл (2 ст.л. )
- кофе растворимый – 16 г (2,5 ст.л. )
- масло сливочное — 100 г
- сливки 33% — 100 мл
- сахар — 100 г
- какао – 20 г (1,5 ст.л. )
- мука пшеничная – 285-325 г
Пошаговый рецепт приготовления
Кофе растворите в горячем молоке.
Растереть сливочное масло комнатной температуры с сахаром.
Добавить сливки, какао и растворенный кофе и хорошенько перемешать.
Добавить просеянную муку (рекомендую вначале положить 280 граммов, а 40 г оставить на всякий случай).
Замесить тесто.
Количество муки зависит от качества и влажности продуктов, поэтому её может потребоваться немного больше или меньше.
Ориентируйтесь на консистенцию теста (смотрите видеорецепт) — оно не должно липнуть к рукам и растекаться.
Готовое тесто положить в целлофановый мешок и убрать минут на 30 в холодильник.
Тесто готово.
При помощи формы сформовать печенье (на мои формочки, на одно печенье 16 граммов теста) или раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм и вырезать стаканом кругляшки.
Выложить заготовки на противень застеленный пергаментом.
Поставить выпекаться в хорошо прогретую до 160 градусов духовку.
Выпекать примерно: 10-15 минут.
Ароматное печенье с кофейными нотками готово. Пьём чай!
Информация о рецепте
- Кухня: Домашняя
- Порций в рецепте: 1
- Сложность рецепта: Простой
Видео рецепт
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
2 человек оценилиСохранить рецепт
2 человек сохранили
